Том Ям, азиатская кухня
Том Ям — это популярное блюдо тайской кухни, которое отличается пряным, острым, кисловатым вкусом со сливочными нотками кокосового молока. На востоке суп часто подаётся на торжественных мероприятиях, свадьбах, праздниках и других особых случаях, символизируя радость. Это блюдо можно по праву назвать ресторанным изыском, ведь оно обладает гармоничным и ярким вкусом. При этом его приготовление не требует много времени и усилий. Порадуйте себя и близких, приготовьте это замечательное блюдо.
Том Ям - Пошаговый рецепт приготовления
1 Нарезаем лук мелкими кубиками и отправляем на средний огонь пассеровать до золотистого цвета. В этот момент нарезаем не слишком мелко шампиньоны или другие грибы (можно использовать вёшенки или шиитаке) и отправляем к луку.
2 Добавляем специи (обязательно красный перец, розмарин, кориандр, куркуму или любые другие ваши специи), чтобы они раскрыли весь свой аромат.
3 После в кипящую воду в кастрюле добавляем грибы с луком, также туда отправляем тофу — для более интересного вкуса. Рекомендуем использовать копчёный тофу и помидоры, нарезанные кружочками.
4 В суп добавляем соевый соус, сок лайма и кокосовое молоко, закрываем крышкой, варим на среднем огне ещё 5 минут. Добавляем зелень.
Перед подачей суп украшаем листьями нори, нарезанные соломкой, и подаём к столу.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Ваш Vegeone
