Гречневый кекс без сахара (веган)
Пожалуй, я не преувеличу, если скажу, что все любят выпечку. Аромат свежеиспеченного хлеба, печенья или кекса делает уютным дом и повышает настроение. Но еще нам нужно, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной. Гречневый кекс без сахара и с сухофруктами именно такой! В нем только сладость натуральных фруктов, цельнозерновая мука, орехи и семена, зеленая гречка. Обязательно попробуйте этот кекс. Вдруг именно он станет вашим фаворитом?
Рецепт кекса из гречки без сахара
1 Смешать в глубокой ёмкости все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, крахмал.
2 Курагу и изюм промыть и просушить. Курагу мелко порезать. Если курага сильно сухая, то замочить её на 1 час в прохладной воде, потом порезать.
3 Порубить грецкий орех на кусочки. Банан размять вилкой.
4 К сухой смеси добавить воду, урбеч, банан и яблочный уксус. Вымесить однородное тесто.
5 Добавить зелёную гречку, перемешать и оставить на 1 час.
6 Выложить тесто в форму для кекса.
7 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности примерно 50 минут.
Приятного аппетита!
