Салат «Мужские грёзы» с грибами
В оригинальном рецепте содержатся продукты животного происхождения, поэтому я предлагаю приготовить этот салат Мужские грёзы с грибами, в веганском варианте.
Салат «Мужские грёзы», «Мужские слёзы» или «Мужская мечта», — так называют этот салат в традиционной кухне.
Приступим к приготовлению!
Мужские грёзы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Очистим и нарежем лук тонкими полукольцам. Заправляем лимонным соком, для того чтобы лук замариновался. Также вместо маринованного лука можно использовать жареный.
2 Моем и нарезаем вёшенки соломкой, обжариваем.
3 Натираем тофу на мелкой тёрке, делим пополам. Одну часть подсушиваем на сковородке с добавлением куркумы.
4 Натираем веганскую моцареллу на мелкой тёрке.
5 Собираем салат. На тарелку для украшения можно положить листы салата. Первый слой — маринованный лук. Далее грибы, их в отдельной тарелке смешать с майонезом и выложить в форму. Далее две части тофу так же перемешиваем с майонезом и выкладываем в форму. Сверху сыр, и салат готов!
Славной трапезы!
