Вёшенки

Помощь проекту

Вёшенки – разновидность съедобных грибов, которые растут в диком виде и масштабно культивируются для пищевой промышленности. Вёшенки имеют не совсем стандартную грибную форму в виде срощенных грибниц с тонкими плоскими шляпками светло-серого или коричневатого цвета. У вёшенок тонкий классический грибной аромат и такой же нежный вкус. Вёшенки считаются наиболее безопасным вариантом грибов, так как их специально выращивают с соблюдение правил экологической чистоты. На основе вёшенок готовят грибные блюда: супы, каши, закуски и салаты.

Вёшенки: польза для организма

ускоряют метаболизм;
способствуют росту мышечной массы;
помогают в похудении;
разжижают кровь;
укрепляют иммунную систему;
выводят токсины из организма;
предупреждают развитие онкологии.

Вёшенки – источник незаменимых аминокислот, необходимых для здорового функционирования организма. Эти грибы заряжают энергией, придают сил, помогают справляться со стрессом и усталостью.

Вёшенки: вред и противопоказания

подагра;
панкреатит;
язва и гастрит;
детский возраст до 7 лет;
период грудного вскармливания;
беременность (с осторожностью).

От вёшенок придется отказаться при расстройстве пищеварения и отравлении. Не стоит употреблять грибы накануне операций и родов, а также в восстановительном периоде. Важно помнить, что детский организм не вырабатывает достаточного количества ферментов, помогающих усваивать грибы. Поэтому не стоит предлагать вёшенки детям, пока их организм не окрепнет, примерно, до 7-10 лет.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.