Фунчоза с овощами. Веганское блюдо.

Предлагаем вам попробовать приготовить этот замечательный и быстрый вариант салата, который отлично подойдет для лёгкого ужина или может стать изысканным дополнением к обеду.

Фунчоза - это бобовая лапша и достаточно питательное блюдо.

В её состав входят: белки, жирные кислоты, углеводы и клетчатка. Польза лапши заключается в улучшении умственной деятельности и укреплении нервной системы. Также фунчоза не содержит глютен.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Фунчозу заливаем кипятком в глубокой миске и накрываем крышкой. Оставляем на 7-10 минут, затем сливаем воду.

2 Тем временем, чистим и мелко нарезаем длинными полосками овощи, либо используем специальную тёрку. Мелко рубим зелень.

3 Готовим соус: в пиалу добавляем масло, соевый соус, сок лимона и натёртый на мелкой тёрке имбирь. Тщательно всё перемешиваем. Добавляем ароматные специи, паприку, молотый кориандр и соль, которые придадут нашему салату пряную нотку и пикантный аромат.

4 Перекладываем фунчозу в глубокую миску, добавляем зелень и тщательно перемешиваем.

5 Поливаем смесь готовым соусом и ещё раз перемешиваем. Перед подачей, сверху посыпаем обжаренным кунжутом.

Готовое блюдо можно подавать сразу к столу или дать немного настояться, тогда фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов им будет особенно пикантной и вкусной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем