Фунчоза

Фунчоза
Помощь проекту

Фунчоза – это лапша, произведённая из бобов Мунг (Маш). Белые, тонкие нити лапши после термической обработки становятся полупрозрачными. За это свойство фунчоза получила своё второе название «стеклянная лапша». Продукт широко применяют при приготовлении классических блюд азиатской кухни. Сама лапша не имеет ярко выраженного вкуса и совсем не имеет запаха. Однако при взаимодействии с другими ингредиентами легко обретает характерные вкусовые оттенки.

Фунчоза: польза для организма

  1.  укрепляет стенки сосудов;
  2. насыщает костные ткани кальцием;
  3. выводит токсины, шлаки;
  4. способствует безопасному снижению веса;
  5. препятствует резким скачкам сахара при сахарном диабете;
  6. улучшает работу ЖКТ;
  7. благоприятно влияет на нервную систему.
Фунчоза отлично насыщает, даёт заряд бодрости и сил. При этом продукт считается диетическим, так как содержит медленно усвояемые углеводы. Стеклянная лапша помогает сохранить здоровье, красоту, продлить молодость.

Фунчоза

Фунчоза: вред и противопоказания

  • острый гастрит и язвенная болезнь желудка;
  • почечная недостаточность;
  • острый период заболеваний поджелудочной железы;
  • сахарный диабет в стадии декомпенсации;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 3 лет;
  • острые расстройства кишечника.

Фунчоза, насыщенный углеводами продукт! Это важно учитывать людям с сахарным диабетом и ожирением. Для лучшего усвоения её рекомендуется употреблять в первой половине дня.

Как правильно выбрать фунчозу

В нашей стране этот продукт часто путают с рисовой лапшой! Это не одно и то же. Желая разнообразить свой рацион настоящей фунчозой, при покупке стоит обратить внимание на состав. В основе должны быть бобы Мунг и только они. Продукт, сделанный на кукурузном, рисовом крахмале, не является подлинной стеклянной лапшой.

Состав, калорийность, энергетическая ценность фунчозы

Количественное содержание того или иного вещества в составе фунчозы варьируется в зависимости от сорта, класса исходной основы и применённого способа обработки сухой лапши.

Калорийность

  • Сухой продукт – 320 Ккал.
  • В готовом виде – до 80 Ккал. 

Состав 

  • крахмал из бобов Мунг. 

Энергетическая ценность

  • белки – 0,3 грамма;
  • жиры – 0,1 грамм;
  • углеводы – 25 грамм.

Витамины

  • В1;
  • Е.

Минералы

  • цинк;
  • фосфор;
  • железо;
  • селен;
  • натрий;
  • калий;
  • кальций;
  • хлор;
  • магний.

Биоактивные вещества

  • фолиевая кислота;
  • тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • никотинамид;
  • пиридоксин;
  • рибофлавин.
Рецепты содержащие фунчоза
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем