Фунчоза с овощами - веганское блюдо
Предлагаем вам попробовать приготовить этот замечательный и быстрый вариант салата, который отлично подойдет для лёгкого ужина или может стать изысканным дополнением к обеду.
Фунчоза - это бобовая лапша и достаточно питательное блюдо.
В её состав входят: белки, жирные кислоты, углеводы и клетчатка. Польза лапши заключается в улучшении умственной деятельности и укреплении нервной системы. Также фунчоза не содержит глютен.
Веганский рецепт фунчозы с овощами
1 Фунчозу заливаем кипятком в глубокой миске и накрываем крышкой. Оставляем на 7-10 минут, затем сливаем воду.
2 Тем временем, чистим и мелко нарезаем длинными полосками овощи, либо используем специальную тёрку. Мелко рубим зелень.
3 Готовим соус: в пиалу добавляем масло, соевый соус, сок лимона и натёртый на мелкой тёрке имбирь. Тщательно всё перемешиваем. Добавляем ароматные специи, паприку, молотый кориандр и соль, которые придадут нашему салату пряную нотку и пикантный аромат.
4 Перекладываем фунчозу в глубокую миску, добавляем зелень и тщательно перемешиваем.
5 Поливаем смесь готовым соусом и ещё раз перемешиваем. Перед подачей, сверху посыпаем обжаренным кунжутом.
Готовое блюдо можно подавать сразу к столу или дать немного настояться, тогда фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов им будет особенно пикантной и вкусной.
Приятного аппетита!
