Оладьи из красной чечевицы

Оладьи из красной чечевицы - фото готового блюда
Помощь проекту

Ещё один вариант блюда из бобовых, которые в последнее время всё чаще встречаются в рекомендациях диетологов для здорового и полноценного питания. Данный рецепт оладий из красной чечевицы очень быстр и прост в приготовлении, отличается нежнейшей структурой.

Красная чечевица содержит большое количество легкоусвояемого белка, микроэлементов и витаминов, к тому же она удобна в приготовлении тем, что нет необходимости её предварительно замачивать.

Веганские оладьи из чечевицы не содержат ПЖП и могут употребляться в пост, не содержат глютен.

Веганские ладьи из чечевицы - пошаговый рецепт

1 Промываем красную чечевицу и пробиваем в блендере с водой.

2 Добавляем специи, соль, горчичное масло, разрыхлитель и перемешиваем. Тесто должно получиться как на оладушки. Вмешиваем псиллиум. Если его нет, можно и без него, но он источник дополнительных пищевых волокон и придаёт ровную и красивую форму оладьям. Если тесто получилось густым, разбавьте немного водой, а если слишком жидким – муку на свой вкус (например, рисовую или нутовую).

3 Обжариваем как обычные оладушки. Если у вас сковорода с хорошим антипригарным покрытием, то можно и не смазывать её маслом. Если оладушки прилипают, то с помощью силиконовой кисточки пройдитесь немного маслом.

Блюдо готово. Подавать с соусом/майонезом и со свежими или тушёными овощами. Также очень вкусно с веганским сыром из кешью и кокосового масла.

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем