Паштет из нута и водорослей нори
Это рецепт очень вкусного паштета из нута и листовых водорослей. Паштет можно использовать в качестве намазки на бездрожжевой хлеб, для заворачивания пшеничного ролла или как самостоятельное блюдо.
В основе всего три главных ингредиента. Это варёный нут, водоросли и солёные огурцы. Всё остальное можно добавлять на свой вкус. Вместо кунжутного урбеча подойдет любое вкусное растительное масло, а к соли и перцу можно добавить любимые специи и лимонный сок.
Рецепт: нутовый паштет с водорослями
1 Заранее отварить нут. Для этого замочить его на 12-24 часа, периодически меняя воду, и отварить в течении 2-х часов. После этого воду нужно слить, а нут охладить. Удобно варить сразу много нута и замораживать его порциями для дальнейшего использования.
2 Листы нори и солёные огурцы мелко порезать.
3 Сложить все ингредиенты в чашу блендера с S-образным лезвием и смешать до однородной консистенции, понемногу добавляя воду. Воды нужно ровно столько, чтобы помочь блендеру справиться со смешиванием. Можно сделать паштет погружным блендером, просто это будет чуть дольше и менее удобно. Отрегулировать специи и соль на свой вкус.
Нутовый паштет готов!
Приятного аппетита!
