Бездрожжевой хлеб. Готовим дома

1 ч 20 мин

Есть ли что-то более приятное, чем запах домашнего хлеба? Испокон веков хлеб является главным продуктом на столе славян! Историки говорят о том, что до XXII века пекли только пшеничный хлеб, только потом появился ржаной — «чёрный», как его называли. Он был значительно дешевле пшеничного.

Хлеб изготавливается из зерна — в этом продукте много полезных веществ, таких как: витамины Е, А, РР, F, H, витамины группы В, минералы (калий, натрий, йод и селен, медь, хлор, цинк, фосфор и др.).

Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого хлеба

1 Смешать ржаную и цельнозерновую муку.

2 Добавить тростниковый сахар, соль, кориандр, тмин, тыквенные семечки, семена подсолнечника.

3 Добавить солод и всё перемешать.

4 Добавить в смесь тёплую воду и перемешать.

5 Добавить закваску и 2 ст. л. растительного масла. Замесить тесто.

6 Готовое тесто убрать в тёплое место на 8 ч.

7 По истечении времени перекладываем тесто в форму.

8 Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

9 Выпекаем 40 минут.

Хлебушек готов!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии

Примите участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Пожалуйста, введите ваше имя
Пожалуйста, введите ваш e-mail
Пожалуйста, введите сообщение