«Лодочки» из авокадо
В этом выпуске команда Vege.one показывает вам, как приготовить фаршированные запечённые «лодочки» из авокадо.
Питательное блюдо с оригинальной и красивой подачей украшает любой праздничный стол и привносит разнообразие в будничный рацион. Готовится быстро и из доступных ингредиентов.
Авокадо — это полезные жиры, которые делают волосы, ногти и организм в целом здоровыми и красивыми. Рис придаёт блюду большую питательность и сытость. Болгарский перец — вкусный и хрустящий источник витамина С, богатый клетчаткой и витаминами. Кукуруза придаёт блюду сладость, помидоры черри — цвет и сочность, а зелень — кладезь витаминов.
В сочетании с авокадо все эти ингредиенты увеличивают и поддерживают усвояемость полезных элементов.
«Лодочки» из авокадо - пошаговый рецепт приготовления
1 Заранее отвариваем рис, перед этим хорошо его промыв, и остужаем.
2 Включаем духовку, чтобы разогрелась до 180 ℃.
3 Аккуратно разрезаем авокадо и ложкой убираем мякоть — также аккуратно, чтобы не повредить кожуру, так как это будущие формы-лодочки.
4 Готовим начинку. В миску кладём мякоть авокадо, добавляем сваренный рис. Мелко режем болгарский перец. Добавляем 3–4 ст. л. кукурузы. Режем мелко зелень и отправляем к будущей начинке. Добавляем соль, паприку (она придаст цвет и вкус), тимьян, кунжут, чеснок по вкусу (у нас один зубчик). Заправляем постным майонезом, чтобы получилось сочнее.
5 Начинку кладём в половинки авокадо.
6 Отправляем в разогретую духовку запекаться на 15–20 минут.
Подаём к столу сразу, так как мякоть авокадо быстро темнеет. Можно сбрызнуть лимонным соком и добавить свежую зелень. Блюдо вкусное и питательное. Можно подать как закуску или как горячее.
