Голубцы из пекинской капусты с грибами
Голубцы из пекинской капусты получаются очень вкусными.
Начинку я приготовила из пшена и грибов, но можно приготовить с фаршем из маша и с фаршем из чечевицы. Морковно–луковая шапка с томатной пастой также придаёт вкус и аромат. Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок или взбить в блендере помидор. Только выбирайте сладкие помидоры, тогда блюдо будет гораздо вкуснее.
Приступим к приготовлению!
Голубцы из пекинской капусты с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отвариваем пшённую кашу до готовности.
2 Моем и нарезаем одну луковицу и грибы. Грибы нарезаем мелко. Обжариваем на растительном масле до готовности. Соединяем грибы с пшеном.
3 Оставшиеся две луковицы моем, чистим и мелко нарезаем, морковь также моем, чистим и натираем на тёрке. Обжариваем на растительном масле, в конце добавляем томатную пасту и немного водички, буквально полстакана.
4 Листья пекинской капусты отделяем от кочана, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Далее начинку из пшена и грибов укладываем на пекинскую капусту и заворачиваем, бока капусты подворачиваем вовнутрь. Выкладываем в форму. На дно формы кладём листья пекинской капусты.
5 Выкладываем на голубцы зажарку, можно долить чуть–чуть водички, чтобы голубцы до половины были в воде, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут, — готово!
Славной трапезы!
