Пшено

Пшено
Помощь проекту

Пшено – крупа, получаемая из семян проса. Мелкие круглые крупинки пшена имеют светло-желтый оттенок цвета. В сыром виде пшено твердое и не имеет запаха. Вареное пшено отличается нежным вкусом и тонким злаковым ароматом. Многие люди предпочитают включить пшено в свой рацион. На основе этой крупы делают гарниры, каши. Пшено добавляют в салаты, десерты. Особенностью крупы является способность впитывать вкус и аромат других продуктов. Вот, почему пшено – удобный вариант для приготовления гарниров с подливами и соусами, а также оригинальных первых блюд.

Пшено: польза для организма

  1. стимулирует пищеварительный процесс;
  2. укрепляет иммунитет;
  3. защищает нервную систему от стресса;
  4. активизирует работу мозга;
  5. нормализует обмен веществ;
  6. препятствует развитию анемии;
  7. укрепляет костные, мышечные ткани.

Пшено – идеальный продукт для завтрака! Крупа дает заряд энергии, бодрости, сил. Блюда на основе пшена обеспечивают длительное чувство сытости. Пшено способствует здоровому развитию и росту юного организма. Продукт полезен для сохранения и улучшения здоровья взрослого человека.

Пшено - польза и вред

Пшено: вред и противопоказания

  • вздутие, метеоризм;
  • запоры;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • острый панкреатит;
  • некоторые заболевания эндокринной системы;
  • детский возраст до 12 месяцев.

Пшено имеет временные или постоянные противопоказания при острых, хронических заболеваниях ЖКТ. С осторожностью следует употреблять этот продукт диабетикам, так как, несмотря на низкий (до 50) гликемический индекс, в составе пшена есть сложно усвояемые углеводы.

Калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 342 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 11,5 г;
  • жиры – 3,3 г;
  • углеводы – 66,5 г.

Химический состав

  • вода – 14 г;
  • пищевые волокна – 3,6 г;
  • зола – 1,1 г.

Витамины

  • А – 3 мкг;
  • В1 – 0,42 мг;
  • В2 – 0,04 мг;
  • В4 – 11,2 мг;
  • В5 – 0,85 мг;
  • В6 – 0,52 мг:
  • В9 – 40 мкг;
  • Е – 0,3 мг;
  • К – 0,9 мкг;
  • РР – 4,6 мг;
  • Н – 6,6 мкг.

Минералы

  • калий – 211 мг;
  • кальций – 27 мг;
  • натрий – 10 мг;
  • магний – 83 мг;
  • сера – 77 мг;
  • фосфор – 233 мг;
  • железо – 2,7 мг;
  • йод – 4,5 мкг;
  • марганец – 0,93 мг;
  • цинк – 1,68 мг;
  • медь – 370 мкг;
  • селен – 2,7 мкг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • моно-, дисахариды;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие пшено
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем