Рисовое пирожное с кокосовой начинкой
Веганский рецепт пирожного из риса
1 Рис смолоть в муку в кофемолке.
2 Положить в ёмкость рисовую муку, мак, соду.
3 Сахар так же измельчить в кофемолке, добавить в миску.
4 Залить сухие ингредиенты соевым молоком - 150 мл.
5 Псиллиум залить соевым молоком - 100 мл, тщательно перемешать.
6 Добавить в тесто и перемешать до однородности.
7 Противень застелить фольгой и распределить тесто в форме прямоугольника тонким слоем. Выпекать 9-12 минут при температуре 150 градусов. Остудить.
8 Нарезать тесто на квадраты одинакового размера, сформировать будущее пирожное. В каждом пирожном получится 4-5 слоёв.
9 Подготовить крем. В кастрюльку положить кокосовые сливки и сахар.
10 Поставить на огонь, добавить агар-агар, довести до кипения. Дать остыть 5-7 минут.
11 Промазать каждый слой немного остывшим кремом, собрать пирожное, уровнять шпателем крем по бокам. Посыпать сверху сахарной пудрой, украсить ягодой.
Приятного чаепития!
