Простые кексы с шоколадом к завтраку🍪
Как ни странно, этот рецепт родился из моего недоверия к микроволновым печам. Не раз встречала рецепты по типу «кекс в кружке» за 5 минут, но все они приготовлены как раз с применением микроволновки. Смирившись с тем, что за 5 минут он не получится, приготовила простой шоколадный кекс к завтраку, за 15 минут в духовке.
Это хороший вариант для завтрака, т.к. тесто быстро готовится – буквально за 5 минут. По этому рецепту вы приготовите десертный вариант, но если убрать шоколад, тоже получится очень хорошо. Такой кекс для сладости можно полить финиковым сиропом, веганской сгущёнкой или мёдом.
Для приготовления кексов воспользуемся готовой безглютеновой смесью (мукой) для выпечки. Но её можно сделать и самостоятельно. Молоко можно взять любое растительное – соевое, кокосовое, овсяное или ореховое.
Простые кексы с шоколадом к завтраку - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Включить духовку на 180 градусов. Спелый банан размять вилкой в пюре.
2 Добавить пасту, безглютеновую смесь, соль, молоко и разрыхлитель.
3 Хорошо перемешать все ингредиенты. Тесто получается вязкое, тянущееся.
4 Смазать формочки кокосовым маслом, можно присыпать полентой (манкой из кукурузы). Выложить половину теста. Шоколад мелко порубить и насыпать половину в формы.
5 Выложить в формы остатки теста и сверху посыпать оставшимся шоколадом. Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Кексы должны красиво подрумяниться.
Очень вкусные кексы готовы! По вкусу они очень похожи на бисквит, ими можно наслаждаться как в горячем, так и в остывшем виде с чаем, молоком или цикорием.
Здравой трапезы!
