Веганский пирог с сыром и шпинатом

Помощь проекту

Веганский пирог с сыром и шпинатом никого не оставит равнодушным! Домашняя выпечка всегда наполняет дом теплом и уютом и притягивает, как магнит, всех домашних к столу.

Этот пирог очень просто готовить. Вам нужно немного поколдовать над начинкой, уложить всё в готовое тесто и отправить выпекаться, а параллельно занимается своими делами. А горячий пирог как раз подоспеет к столу!

В этом блюде, можно экспериментировать и брать овощи на ваш вкус. Это может быть кабачок, болгарский перец, цветная капуста, зелёная фасоль, морковь, горошек, а если как раз сезон овощей и зелени, то с выбором не будет проблем!

Веганский сыр можно заменить на обычный жёлтый сыр, тофу на адыгейский сыр, но обратите внимание, чтобы эти сыры не содержали сычужный фермент животного происхождения, а были бактерии микробного происхождения.

Веганский пирог с сыром и шпинатом - пошаговый рецепт приготовления

1 Разогреваем духовку до 200°.

2 Размораживаем тесто.

3 Промываем шпинат. Мелко режем его.

4 Мелко нарезаем тофу и перемешиваем со шпинатом. Добавьте кокосовое молоко и ещё раз перемешиваем.

5 Мелко нарезаем лук. И слегка обжариваем его на сковороде на разогретом масле. Добавьте брокколи (если брокколи замороженная, то заранее разморозьте) и жарьте ещё 5-10 минут.

6 Шпинат и тофу немного потушим. Шпинат усядет в объёме и будет легче уложить его в пирог.

7 Раскатываем половину теста и застилаем им противень/форму. ВАЖНО! Делаем высокие бортики, чтобы начинка лучше поместилась.

8 Укладываем начинку, сначала смесь тофу и шпината, затем кукурузу, после брокколи и лук. Посыпаем сверху тёртым сыром.

9 Накрываем пирог оставшимся тестом, слепливаем слои теста между собой. Протыкаем вилкой несколько отверстий в пироге или делаем небольшое отверстие в центре пирога.

10 Выпекаем около 40-50 минут, до золотистого цвета.

Подавать горячим к столу, можно, украсив зеленью или с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем