Печенье кунжутное
Простое и быстрое печенье из двух ингредиентов — банана и кунжута. Хрустящая текстура, натуральный сладкий вкус без добавленного сахара, богатый белком и кальцием состав. Идеально для лёгкого перекуса или полезного десерта.
По аюрведе блюдо сбалансировано для всех дош:
Вата — сладкий вкус банана и питательность кунжута успокаивают сухость и лёгкость доши, тёплая термическая обработка согревает.
Питта — сладость банана и умеренная жарка без избытка масла не перегревают, кунжут в небольшом количестве не создаёт жара.
Капха — лёгкость печенья и отсутствие тяжёлых ингредиентов предотвращают застой, порция контролируется размером печенья.
Сочетание природных сахаров банана и белка с кальцием из кунжута питает дхату (ткани), дарит энергию без тяжести и подходит для любого сезона. Подавайте тёплыми или остывшими как самостоятельный перекус.
Печенье кунжутное - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Измельчите 1 банан до состояния пюре.
2 Кунжут 200–250 г добавьте к банану, перемешайте до однородности.
3 Печенье можно готовить двумя способами: В духовке: на пергамент выложите массу в форме печенья. Выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 15 минут (возможно, потребуется чуть меньше или больше времени). На сковороде: тесто удобно выкладывать ложкой, приглаживая и выравнивая форму. Тесто сыпется, поэтому ложкой работать удобнее всего. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до немного румяного состояния. Печенье должно получиться хрустящим.
Приятной трапезы!
Ольга Савина
Елена Наймиллер
Татьяна Тычинская
Дмитрий Коровин
Софья Кутная
Елена Машенцева
Кристина Лебедева
Надежда Цимбалова