Блинчики на кокосовом молоке
Этот рецепт блинчиков на кокосовом молоке подойдёт для тех, кто любит выпечку. Он замечателен тем, что в нём вместо пшеничной муки высшего сорта используется цельнозерновая. Такая мука сохраняет свою биологическую ценность. К тому же смесь трёх видов муки низкокалорийная и содержит витамины и минералы. Рецепт не содержит сахара, молочных жиров.
1 Приготовить тесто для блинчиков. Для этого в подогретое до температуры 30 - 35 град. кокосовое молоко добавить пшеничную, кукурузную, рисовую муку, соль, сироп топинамбура и перемешать до однородной консистенции. Далее добавить растительное масло и снова перемешать. Тесто должно быть по консистенции жидким и хорошо растекаться по сковороде.
2 Налить готовое тесто на горячую сковороду (можно разогреть заранее) тонким слоем. Когда тесто поджарится с одной стороны, то блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.
3 Выкладываем на тарелку. Наши блинчики готовы. По желанию можно полить финиковым сиропом.
Приятной трапезы!
