Амарантовые булочки с кавказскими травами

Амарантовые булочки с кавказскими травами - фото готового блюда

Эти булочки готовятся очень быстро и просто. Они вкусны не только в день приготовления, но сохраняют свою свежесть и аромат и в последующие дни. Булочки выпекаются красивые, округлые и получаются очень мягкими. Подходят вместо хлеба или в качестве основы для бутербродов и бургеров.

Пожалуй, главным ингредиентом в этом рецепте является псиллиум — порошок из шелухи подорожника. Именно благодаря ему булочки такие пышные и мягкие. Поэтому заменить псиллиум нельзя, лучше приобрести его и добавлять в безглютеновую выпечку. От этого она только выиграет.

Пошаговый рецепт приготовления амарантовых булочек с кавказскими травами

1 Семена амаранта, овсяные хлопья, лён и гречку поместить в кофемолку и измельчить.

2 В глубокую ёмкость поместить перемолотые крупы, добавить к ним соль, сушёные травы, соду и псиллиум. Тщательно перемешать.

3 К сухим ингредиентам добавить влажные: масло, уксус и воду. Замесить тесто ложкой или руками. Дать постоять 15 минут.

4 Мокрыми руками слепить 6 круглых булочек и разместить их на пергаменте для выпечки или силиконовом коврике на небольшом расстоянии друг от друга.

5 Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Амарантовые булочки с кавказскими травами готовы!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем