Острый суп с фунчозой и тофу за 10 минут
Любителям азиатской кухни, которая традиционно отличается использованием острых специй, предлагаю приготовить вкусный и питательный, а самое главное, очень быстрый в приготовлении суп с фунчозой и тофу за 10 минут.
Нам понадобятся замороженные и свежие овощи, готовая красная фасоль (можно, как я, взять консервированную) и «стеклянная» лапша из бобовых — фунчоза. Поищите её с хорошим составом без лишних добавок. Рецепт рассчитан на двухлитровую кастрюлю.
Острый суп с фунчозой и тофу за 10 минут - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Поставьте на огонь кипятиться воду. Если у вас свежая морковка, то натрите на крупной тёрке. Отмерьте все необходимые замороженные овощи и фасоль.
2 Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю все ингредиенты, кроме фунчозы и тофу, а также специи, приправы и соль по личному вкусу. Остроту регулируйте также по желанию. Через 8 минут варки на среднем огне, добавляем фунчозу и через пару минут выключаем суп.
3 Пока варится суп, тофу нарезаем на кубики и обжариваем на сухой сковороде или с добавлением капельки горчичного масла. Мы добавим его непосредственно в тарелку. Острый суп с фунчозой готов! В каждую тарелку добавляем обжаренный тофу и свежую зелень.
Здравой трапезы!
