Корень имбиря молотый

Корень имбиря молотый
Помощь проекту

Корень имбиря молотый – приправа, которую широко используют в кулинарии. У имбирного порошка характерный лимонно-медовый аромат и тонкий, еле уловимый освежающий привкус. Молотый корень имбиря добавляют в тесто для выпечки печенья, пирогов, пирожных и прочих кондитерских изделий. Пряный порошок подходит для маринадов, салатных заправок, соусов. Молотый корень имбиря используют для приготовления чаев и прохладительных травяных, фруктовых напитков. Эта пряность подходит для придания пикантной ноты десертам.

Корень имбиря молотый: польза для организма

  1. оказывает противовоспалительное действие;
  2. укрепляет иммунитет;
  3. помогает против тошноты и рвоты;
  4. стимулирует пищеварение;
  5. оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему;
  6. помогает вернуть утерянный аппетит;
  7. успокаивает нервную систему.

Имбирь обладает согревающим действием. Пряность хороша для поддержания сил и устойчивости организма в период сезонных вирусов и простуд. Молотый корень имбиря полезен для сохранения эластичности сосудов и укрепления сердечной мышцы.

Корень имбиря молотый - польза и вред

Корень имбиря молотый: вред и противопоказания

  • воспалительный процесс в ротовой полости;
  • обострение гастрита и язвы желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • кровотечения;
  • беременность на ранних стадиях;
  • детский возраст до 3 лет.

Возможны аллергические реакции. Людям, склонным к пищевым аллергиям и детям следует с осторожностью пробовать молотый корень имбиря. Хоть этот продукт и полезен при гриппе, ОРВИ и простуде, применять его при гипертермии тела не рекомендуется, так как имбирь способен лишь усилить эффект лихорадки.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 335 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 9 г;
  • жиры – 4,2 г;
  • углеводы – 57,5 г.

Химический состав

  • вода – 10 г;
  • пищевые волокна – 14,4 г;
  • зола – 5,22 г.

Витамины

  • А – 2 мкг;
  • В1 – 0,046 мг;
  • В2 – 0,17 мг;
  • В4 – 41,2 мг;
  • В5 – 0,47 мг;
  • В6 – 0,62 мг:
  • В9 – 13 мкг;
  • С – 0,7 мг;
  • К – 0,8 мкг;
  • РР – 9,6 мг.

Минералы

  • калий – 1332 мг;
  • кальций – 114 мг;
  • магний – 214 мг;
  • натрий – 27 мг;
  • сера – 89,8 мг;
  • фосфор – 168 мг;
  • железо – 19,8 мг;
  • йод – 1мкг;
  • марганец – 33,3 мг;
  • медь – 480 мг;
  • селен – 55, 8 мг;
  • цинк – 3,64 мг;

Биоактивные вещества

  • бетаин;
  • гамма-Токоферол;
  • галактоза;
  • глюкоза;
  • стеролы;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.

 


Рецепты содержащие корень имбиря молотый
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем