Кабачки в кляре без глютена

Кабачки в кляре без глютена - фото готового блюда
Помощь проекту

Сезон кабачков настал, и поэтому предлагаю попробовать поджаренные молодые кабачки в нежном кляре без глютена. Кляр будет пикантным, так как мы добавим в него специи, которые скроют вкус нутовой муки.

В моём случае это будут сладкая паприка и мускатный орех. Вы можете использовать любые специи на свой вкус.

Кабачки в кляре без глютена - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Смешать все сухие ингредиенты, перемешать. Залить теплой водой (примерно 40 градусов), добавить масло и хорошо перемешать. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Дать постоять 5 минут.

2 Пока выстаивается кляр, моем и режем молодые кабачки (без косточек) на шайбы толщиной примерно 0,5 см.

3 Разогреваем сковороду, слегка смазываем нерафинированным кокосовым или горчичным маслом. Опускаем каждый кусочек кабачка в кляр и аккуратно выкладываем на сковороду. Когда кляр схватится, кабачки будут очень легко переворачиваться. Обжариваем с одной стороны.

4 Переворачиваем кабачки на другую сторону, обжариваем до золотистой корочки.

Вкусный хрустящий и полезный обед готов. Подавайте с любым любимым соусом и свежей зеленью.

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем