Нутовый панкейк

Нутовый панкейк - фото готового блюда

Это ещё один вариант полезного, питательного и быстрого блюда из нутовой муки. Нут, а значит и мука из него, обладает высокой питательной ценностью: высококачественным белком и микроэлементами. Надолго обеспечивает сытость, поэтому идеально подходит для обеда. Кроме того, нут не содержит глютена, поэтому данный рецепт подойдёт для людей с целиакией.

Пошаговый рецепт приготовления нутового панкейка с фото

1 Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, специи, соль, соду).

2 Постоянно помешивая миксером или венчиком, доливаем воду до консистенции густой сметаны. Вам может понадобиться больше или меньше воды в зависимости от качества муки.

3 Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и даём тесту настояться 5 минут.

4 Антипригарную сковороду смазываем растительным маслом для жарки (например, рафинированным кокосовым для жарки), нагреваем и выливаем первую порцию теста. Оно получается довольно густым, поэтому можно распределить его ложкой, толщина слоя — около 5 мм.

5 Переверните панкейк, следите, чтобы не подгорел, проверяя лопаткой, когда тесто схватится и будет довольно плотным. Можно запускать на сковороду следующий. Готово!

Получаются довольно толстые блинчики, которые можно кушать самостоятельно с любым соусом, подавать вместо хлеба к салату или использовать в веганских роллах, нарезав на палочки.

Здравой трапезы!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем