Гречка с фасолью и грибами
Гречка с грибами и фасолью — это полноценное горячее блюдо.
Добавляйте зелень, овощи и орехи и получите сбалансированный приём пищи. В рецепте используется фасоль, можно взять консервированную, а можно приготовить заранее. Очень удобно раз в неделю в выходной отварить 1 кг фасоли, остудить её и убрать в морозильник, расфасовав по пакетикам. Так у вас всегда будет готовая порционная фасоль.
Людям на растительном питании очень важно ежедневно добавлять в свой рацион 3 раза в день бобовые. Только нужно их правильно приготовить. Бобовые важно замачивать минимум на 8 часов, если замочить возможности нет, варите минимум 90 минут. Если используете консервированную фасоль, тщательно промойте её.
Начнём приготовление.
Гречка с фасолью и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отмеряем нужное количество гречки, промываем и отправляем в кастрюлю. Добавляем воды в 2 раза больше, чем гречки, включаем огонь. Пока вода тёплая, добавляем специи и соль по вкусу.
2 В кастрюлю добавляем готовую фасоль и свежие или замороженные грибы. У меня грибы замороженные, уже нарезанные. Это тоже один из видов заготовки. Так я сокращаю время пребывания на кухне. Если у вас свежие грибы, помойте и нарежьте их.
3 Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. Добавляем так же в кастрюлю. Когда вся вода впитается в гречку, готово.
Славной трапезы.
