Фунчоза с овощами
Иногда хочется разнообразить привычные блюда на нашем столе! Для этого подойдёт интересное блюдо азиатской кухни — фунчоза с овощами.
Лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо порадует своим неповторимым вкусом и при этом не оставит лишних сантиметров на вашей талии, так как фунчоза — это лапша без глютена и яиц!
Фунчоза бывает нескольких видов. Есть лапша крахмальная (она готовится из плодов батата), есть рисовая, а есть бобовая (готовится из зеленых бобов маш). Большей популярностью пользуется рисовая лапша. Выбирайте на свой вкус! У меня рисовая лапша.
Фунчоза с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Фунчозу положить в ёмкость, залить кипятком и оставить на 15 минут.
2 Отварить капусту брокколи 5 минут в кипящей подсоленной воде. Остудить и разобрать на соцветия.
3 Морковь помыть, почистить, нарезать тоненькими ломтиками или натереть на тёрке для корейской моркови. На разогретую сковороду влить масло и добавить хмели–сунели, перемешать. Добавить на сковороду морковь и протушить 5–7 минут.
4 Добавить соцветия капусты (продолжаем тушить), перемешать, посыпать перцем и полить соком лимона, ещё раз всё перемешать.
5 Слить воду с фунчозы и дать ей хорошо стечь. После этого выкладываем лапшу к овощам на сковороду и увеличиваем огонь. Обжариваем лапшу 2–3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
Блюдо готово!
Хозяйке на заметку: если кушаете солёную пищу, то добавляйте чуть больше соли, чем обычно, так как фунчоза на вкус пресная и вбирает в себя много соли. Со специями также.
Приятного аппетита!
