Суп Масурдал

Суп Масурдал - фото готового блюда
Помощь проекту

Суп Масурдал — это традиционное индийское блюдо. Густой, наваристый суп из красной чечевицы со специями, слегка острый и заправленный зеленью. Популярное блюдо среди вегетарианцев во всем мире.

Предлагаю приготовить вкусный и сытный Масурдал из чечевицы!

Приступим к приготовлению!

Суп Масурдал - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Красную чечевицу промываем и отправляем вариться. Также чечевицу можно предварительно замочить в холодной воде.

2 Картофель очищаем, нарезаем и отправляем вариться к чечевице.

3 Делаем обжарку из специй и лука, чеснока, имбиря и чили. Чеснок нужно натереть на тёрке. Чили используйте по вкусу. На фото указано три лепесточка. Одного будет достаточно для лёгкой остроты. Если любите поострее, добавляйте 2, 3 и больше.

4 Черри и кинзу моем и нарезаем. Когда чечевица и картофель сварятся, отправляем их в блендер, аккуратно медленно взбиваем. Либо оставляем без взбивания. Картофель можно размять толкушкой. Кинзу отправляем в суп. Часть обжарки добавляем в суп, а часть оставляем для украшения. Также украшаем суп помидорками черри. Готово!

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем