Суп Масурдал
Суп Масурдал — это традиционное индийское блюдо. Густой, наваристый суп из красной чечевицы со специями, слегка острый и заправленный зеленью. Популярное блюдо среди вегетарианцев во всем мире.
Предлагаю приготовить вкусный и сытный Масурдал из чечевицы!
Приступим к приготовлению!
Суп Масурдал - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Красную чечевицу промываем и отправляем вариться. Также чечевицу можно предварительно замочить в холодной воде.
2 Картофель очищаем, нарезаем и отправляем вариться к чечевице.
3 Делаем обжарку из специй и лука, чеснока, имбиря и чили. Чеснок нужно натереть на тёрке. Чили используйте по вкусу. На фото указано три лепесточка. Одного будет достаточно для лёгкой остроты. Если любите поострее, добавляйте 2, 3 и больше.
4 Черри и кинзу моем и нарезаем. Когда чечевица и картофель сварятся, отправляем их в блендер, аккуратно медленно взбиваем. Либо оставляем без взбивания. Картофель можно размять толкушкой. Кинзу отправляем в суп. Часть обжарки добавляем в суп, а часть оставляем для украшения. Также украшаем суп помидорками черри. Готово!
Славной трапезы!
