Грузинский суп харчо веганский
Классический рецепт супа харчо является достаточно жирным мясным блюдом. Тяжелая пища даёт лишнюю нагрузку на пищеварительную систему.
Грузинский суп харчо веганский не теряет своей нежной текстуры и остаётся сытным блюдом. Он острый и согревающий. Добавление традиционного домашнего соуса ткемали придаёт блюду узнаваемую кислинку.
Веганский суп харчо – рецепт с фото
1 В кастрюлю, где будет вариться суп, налить немного масла и обжарить в нём специи до появления аромата. Вылить томатное пюре, нагреть его. Высыпать морковь, порезанную мелкими кубиками, тушить её в томатном пюре 5 минут.
2 Отдельно вскипятить 2 литра воды. Нарезать картофель кубиками. Промыть рис. Высыпать в основную кастрюлю рис и картофель, залить кипящей водой. Посолить. Добавить ткемали в суп. Варить суп до готовности риса около 20-25 минут под крышкой на среднем огне.
При подаче обильно посыпать рубленой кинзой.
Славной трапезы!
