Грузинский суп харчо веганский

Грузинский суп харчо веганский - фото готового блюда
Помощь проекту

Классический рецепт супа харчо является достаточно жирным мясным блюдом. Тяжелая пища даёт лишнюю нагрузку на пищеварительную систему.

Грузинский суп харчо веганский не теряет своей нежной текстуры и остаётся сытным блюдом. Он острый и согревающий. Добавление традиционного домашнего соуса ткемали придаёт блюду узнаваемую кислинку.

Веганский суп харчо – рецепт с фото

1 В кастрюлю, где будет вариться суп, налить немного масла и обжарить в нём специи до появления аромата. Вылить томатное пюре, нагреть его. Высыпать морковь, порезанную мелкими кубиками, тушить её в томатном пюре 5 минут.

2 Отдельно вскипятить 2 литра воды. Нарезать картофель кубиками. Промыть рис. Высыпать в основную кастрюлю рис и картофель, залить кипящей водой. Посолить. Добавить ткемали в суп. Варить суп до готовности риса около 20-25 минут под крышкой на среднем огне.

При подаче обильно посыпать рубленой кинзой.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем