Веганский торт без выпечки «Ёлочка»
Какие новогодние праздники без сладостей? Представляем вашему вниманию полезный и вкусный десерт - веганский торт без выпечки «Ёлочка»! Он точно придётся по вкусу вашим родным и близким! В составе нет ни глютена, ни молочных продуктов, ни яиц, ни даже сахара! Такой десерт прекрасно подойдёт для маленьких деток и для людей, которые придерживаются особой диеты!
Для того, чтобы и зимой и летом ёлочка была одним цветом, мы добавили в крем спирулину. Когда-то именно спирулина была основным источником белка для древних ацтеков и африканских племен. Химический анализ подтверждает, что это отличный источник ряда различных макро- и микроэлементов, включая белок, незаменимые аминокислоты, витамины и жирные кислоты. Поэтому, почему бы не побаловать себя в праздничные дни!
Рецепт веганского торта
1 На ночь или на 4-5 часов замачиваем орешки кешью.
2 Перемалываем в блендере печенья, к ним добавляем банан и урбеч. Все перемешиваем. Должна получиться тягучая, как пластилин, масса.
3 Берём форму без дна, устанавливаем ее на тарелку. Для удобства можно подстелить пищевую пленку. Выкладываем получившуюся массу так, чтобы в итоге закрыть все дно формы. Убираем в морозилку на время приготовления крема.
4 Промываем кешью, добавляем к нему сироп топинамбура, очищенный киви и спирулину. Все это тщательно перемешиваем с помощью блендера.
5 Кокосовое молоко выливаем в кастрюльку, добавляем агар-агар, перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. При температуре 180 градусов активируется агар-агар, поэтому пару минут ждём.
6 Затем выливаем кокосовое молоко к смеси с кешью и всё снова тщательно перемешиваем. Достаём основу из морозилки и вливаем в форму крем. Убираем в холодильник на 4-5 часов. И торт готов!
Приятного чаепития!
