Простой гороховый хлеб
Когда нужно уменьшить количество мучного в рационе, но хлеб по-прежнему занимает в нём важное место, попробуйте приготовить его без использования муки — из простого жёлтого гороха.
В этом рецепте предлагаю сделать простой гороховый хлеб немного пикантным, добавить копчёную паприку и мускатный орех. Так горох совсем не будет чувствоваться. Вы можете взять любые специи на своё усмотрение. Нам также понадобится псиллиум, который поможет сформировать правильную пористую текстуру.
Конечно, гороховый хлеб не такой пушистый, как обычный на пшеничной муке, но и из него получаются замечательные бутерброды, и, конечно же, он гораздо более полезен. Хлеб готовится очень просто и даже не требует закваски, нужно только на ночь замочить горох.
Простой гороховый хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Смешать в блендере все ингредиенты, кроме псиллиума и соды, до получения однородной массы.
2 Добавить последние 2 ингредиента и снова хорошо пробить в блендере. Тесто начнёт густеть.
3 Мокрыми руками или увлажнённой лопаткой сформировать булку на антипригарном коврике. Можно сделать надрезы и посыпать копчёной паприкой или сушёными помидорами.
4 Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.
Небольшая питательная и пикантная булочка у вас на столе! Приготовьте полезные бутерброды с авокадо и зеленью.
Здравой трапезы!
