Панкейки с тыквой и кокосом (без глютена)

Панкейки с тыквой и кокосом (без глютена) - фото готового блюда
Помощь проекту

Тыква с давних времён славится своими полезными свойствами. Этот овощ особенно богат каротинами – строительным материалом витамина А, который в свою очередь обладает антиоксидантными свойствами и полезен для зрения, роста и омоложения.

В тыкве нет крахмала и мало сахара, поэтому она по праву считается диетическим овощем. Кокосовый урбеч и кокосовая стружка также являются диетическими продуктами, так как содержат полезные жиры, которые расходуются в качестве энергии.


Пошаговый рецепт приготовления панкейков с тыквой и кокосом с фото

1 Тыкву натереть на мелкой тёрке.

2 Добавить кокосовый урбеч и кокосовую стружку.

3 Смешать и растереть массу для равномерного распределения урбеча.

4 Добавить погашенную уксусом соду, сироп топинамбура, муку.

5 Аккуратно ввести воду несколькими порциями. Следите за консистенцией теста, регулируйте её водой и мукой.

6 Так как мы планируем жарить панкейки без масла, следует хорошенько разогреть сковороду, а затем убавить огонь на средний (6 из 9). Выкладываем тесто ложкой, распределяем в нужную форму и обжариваем с каждой стороны по 3-5 мин до золотистого цвета. Если панкейки будут плохо пропекаться, при переворачивании на другую сторону, можно закрыть сковороду крышкой.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем