Картофельный пирог с грибами в духовке
Друзья, сегодня у предлагаем вам приготовить с нами очень вкусный рецепт из серии как готовят мужчины!
Это будет картофельный пирог с грибами в духовке. Советуем взять на заметку этот оригинальный способ приготовления, если у вас нет формы для выпечки. Пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным, обязательно попробуйте.
Рецепт картофельного пирога с грибами на сковороде
1 Шампиньоны и предварительно замоченные белые грибы хорошенько промываем.
2 Грибы готовим на пару 30 мин.
3 Пока грибы готовятся, занимаемся приготовлением картофельного теста. На мелкой тёрке измельчаем 4 крупные картофелины. В эту же миску мелко нарезаем крупную луковицу. Готовую смесь солим и перемешиваем. Откидываем её на дуршлаг и ждем, когда уйдёт вся лишняя влага.
4 Готовые грибы не слишком мелко измельчаем в икру. На сковороде готовим пассировку из чеснока, специй и лука. В готовую пассировку добавляем грибную икру и жарим несколько минут. При желании, в процессе, можно добавить ложку соевого соуса. Готовую икру убираем с огня.
5 Готовим картофельное тесто. В массу, из которой ушла вся лишняя влага, добавляем 1/3 стакана муки, хорошенько перемешиваем и даем настояться. В дуршлаге выкладываем форму будущего пирога. Толщина стенок не более одного сантиметра. В получившуюся чашу из картофеля выкладываем готовую грибную начинку. Оставшимся картофельным тестом делаем дно пирога.
6 Предварительно готовим наш грибной пирог. Дуршлаг, в котором выложен пирог, помещаем на 5-7 минут в кастрюлю над паром. Картофельное тесто как бы «схватится», после чего его можно будет аккуратно выложить на противень и не бояться, что пирог развалится.
7 Смажьте растительным маслом верхушку пирога запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Как только пирог покроется золотистой корочкой, проткните его зубочисткой, если она останется сухой, все готово. Подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!
