Салат из шампиньонов к новогоднему столу
«Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит…» А значит самое время подумать о новогодних угощениях! Предлагаем украсить ярким, вкусным, салатом без майонеза праздничный стол.
Салат из шампиньонов к новогоднему столу
1 Замачиваем нут и кешью на ночь.
2 Варим нут на среднем огне.
3 После готовности нута подсушиваем его на сковороде на высоком огне без масла. Можно подсушить в духовке несколько минут, чтобы нут был хрустящим.
4 Жарим на сковороде шампиньоны, добавив немного масла.
5 В это время разрезаем черри на две части, авокадо нарезаем кубиками.
6 Готовим соус. Для соуса все ингредиенты перемешиваем в блендере.
7 Нут, пожаренные шампиньоны, авокадо, черри и зелень добавляем в миску.
Можно сразу заправить соусом, можно соус подать отдельно.
Если в салат добавить Сыр Моцарелла получится вегетарианский вариант.
Приятного аппетита!
