Торт из голубики на кокосовом молоке

Помощь проекту

Торты на основе растительных ингредиентов нисколько не уступают по вкусу привычным для многих классическим десертам, но они гораздо полезнее и легче усваиваются в нашем организме. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить прекрасный веганский десерт – торт из голубики. Тортик получается очень вкусным, красивым и лёгким, и станет прекрасным дополнением к вашему зимнему чаепитию.

Рецепт основы для веганского торта

1 Замачиваем на полчаса финики. Измельчаем в кофемолке миндаль. Если кокосовые стружки крупные, их необходимо тоже измельчить. Очищаем финики от кожицы, косточек.

2 Добавляем в блендер очищенные финики, измельчённый миндаль, кокосовые стружки, кокосовое масло. Смесь должна получиться, как пластилин.

3 Всё это выкладываем в форму, дно которой желательно застелить пищевой пленкой, и отправляем в морозилку.

Рецепт крема для торта на кокосовом молоке

1 Выливаем в кастрюлю кокосовое молоко, добавляем голубику, кукурузный крахмал, чай Эрл Грей, сироп топинамбура, агар-агар. Перемешиваем.

2 Ставим на плиту на среднюю температуру, периодически помешиваем, чтобы ничего не прилипало ко дну кастрюли. Доводим до кипения. Даем крему покипеть 1-2 минуты. Затем перемешиваем с помощью блендера.

3 Пропускаем через сито крем, чтобы чаинки и кожица голубики не попала в нежную текстуру торта.

4 Достаём основу из морозилки, добавляем туда получившийся крем. Немного постучим будущим тортом по стулу, чтобы избавиться от ненужных пузырей на поверхности торта. И отправляем в морозилку на 4 часа.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем