Голубика

Помощь проекту

Голубика – ягода, произрастающая, преимущественно, в северной части полушария. Мелкие круглые ягодки темно-синего цвета с голубым налетом имеют кисло-сладкий вкус. Голубику широко применяют при создании кондитерской выпечки, десертов. Эту ягодку с удовольствием едят просто так. Из голубики варят джемы и варенья. Ягода может стать украшением кулинарной композиции. Сливочным десертам и напиткам голубика придает характерную ягодную «кислинку», приятный оттенок цвета и приятный освежающий вкус.

Голубика: польза для организма

укрепляет иммунную систему;
снижает риски развития онкологии;
укрепляет стенки сосудов;
благоприятно влияет на здоровье поджелудочной железы;
выводит лишнюю жидкость из тканей;
снижает плохой холестерин;
помогает в борьбе с лишним весом.

Голубика – ягодка, которую ценят в народной медицине, как вкусный и эффективный «антибиотик». Эта ягода помогает сохранить здоровье в период сезонных вирусов и простуд. Также голубику любят диабетики за её способность поддерживать гликемию крови в здоровых передах. Это происходит за счет низкого (до 45) гликемического индекса продукта.

Голубика: вред и противопоказания

острый панкреатит;
расстройство кишечника;
обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
период грудного вскармливания (с осторожностью);
детский возраст до 12 месяцев.

Голубику не стоит употреблять в случае пищевой аллергии на ягоду. Также не стоит превышать норму (100-150 грамм в день), иначе может развиться диарея, вздутие. Не рекомендуется добавлять голубику или продукты на ее основе (варенье, джем) в горячий чай, не стоит ягоду употреблять с кофе. Считается, что в сочетании с кофеином голубика может вызвать отравление организма.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.