Пасха веганская на основе пшена
Пшено часто используют для создания творожной структуры в веганских блюдах. С кешью пасха обретает сливочный вкус. По желанию в нее можно добавить любые сухофрукты и семена, орехи и мак.
Пасха на основе пшена – пошаговый рецепт с фото
1 Кешью предварительно замочить минимум на 4 часа, лучше на ночь.
2 Курагу и изюм промыть и залить теплой водой.
3 Из пшена сварить мягкую кашу. В ингредиентах указан вес уже готового пшена. Смешать пшено, кешью, добавить сироп топинамбура, сок и цедру лимона, кокосовое масло.
4 Измельчить блендером до однородной консистенции. Если масса сильно густая, подливайте кипяченой воды, только понемногу. Учтите, что масса немного загустеет в холодильнике, но и сильно жидкой ее делать не стоит. Добавить изюм и порезанную курагу.
5 Переложить массу в формы, убрать в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
Славной трапезы!
