Апельсиновая гранола
Гранола – традиционный завтрак в западных странах - уже давно полюбился и на территории нашей страны. По сути это запечённые с сахаром или мёдом овсяные хлопья с разными добавками, которые обычно на завтрак добавляют в молоко.
В этом рецепте мы попробуем сделать вкусную и ароматную гранолу, сохранив максимум пользы и без вредных составляющих.
Для приготовления гранолы я использовала цельнозерновые овсяные хлопья без содержания глютена длительной варки. Вы можете использовать любые, но не хлопья быстрого приготовления. Виды орехов тоже можно варьировать в зависимости от предпочтений. Курага, которую мы будем использовать, достаточно сладкая, и я не добавляю никаких дополнительных подсластителей. Но если вам необходимо, добавьте на свой вкус пару ложек сиропа топинамбура.
Апельсиновая гранола - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Орешки желательно предварительно замочить на ночь. Погрузить обсушенные орехи в блендер с s-образным ножом и измельчить до крупных кусочков. То же самое можно сделать с помощью обычного ножа.
2 Курагу замочить в горячей воде на пару часов, затем хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
3 Выдавить сок из пары апельсинов.
4 Смешать все ингредиенты с овсяными хлопьями, добавить соль, кардамон (по желанию).
5 Разогреть духовку до 120-140 градусов и разложить на антипригарном коврике получившуюся влажную смесь. Поставить её в духовку на 50 минут, хорошо перемешивая каждые 10 минут, чтобы гранола не пригорела, а равномерно запеклась.
6 Достать готовую гранолу, дать остыть минут 5 и добавить по желанию пару капель пищевого эфирного масла апельсина.
7 Снова хорошо перемешать. Дать полностью остыть (часа 3) и можно сложить для хранения в стеклянную емкость.
Вкусная и питательная гранола готова. Осталось налить миндальное молоко или кокосовый йогурт и приготовить традиционный американский завтрак на новый лад!
Также её можно добавлять в смузи в качестве топпинга или просто похрустеть в качестве перекуса.
Здравой трапезы!
