Семечки подсолнечника

Семечки подсолнечника
Помощь проекту

Семечки подсолнечника – продукт, который ценят не только кулинары, но и любители вкусных перекусов. Обжаренные семечки подсолнечника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Семечки можно использовать для приготовления десертов. Например, семена подсолнечника являются неизменной основой для приготовления халвы. Еще одна популярная сладость – козинаки готовится на основе обжаренных семян подсолнечника. Также из семечек отжимают самое распространенное растительное масло. Семечки подсолнечника хороши для украшения вторых, закусочных блюд и выпечки.

Семечки подсолнечника: польза для организма

  1. стимулируют работу кишечника;
  2. очищают организм от шлаков и токсинов;
  3. повышают эластичность мягких тканей;
  4. замедляют процессы старения;
  5. укрепляют сердечную мышцу;
  6. препятствуют развитию болезней суставов;
  7. снижают риски образования аденомы простаты у мужчин.

Семечки содержат природные антиоксиданты и фитоэстрогены. За счет этого продукт полезен для сохранения здоровья женской репродуктивной системы. Регулярно употребляя семечки, можно значительно поддержать костно-мышечную систему, сохранить остроту зрения.

Семечки подсолнечника: вред и противопоказания

  • некоторые заболевания печени;
  • расстройство кишечника;
  • энтероколит;
  • детский возраст до 7 лет;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • до-, послеоперационный период.

Семечки подсолнечника могут нанести организму вред, если их потреблять в избытке. Также семечки могут стать причиной увеличения массы тела, расстройства кишечника, воспаления желчного пузыря. Из-за частого употребления нечищеных семечек страдает целостность зубной эмали.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Гликемический индекс

  • 35 (низкий).

Калорийность

  • 601 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 20,8 г;
  • жиры – 52,9 г;
  • углеводы – 10,5 г.

Химический состав

  • вода – 8 г;
  • пищевые волокна – 5 г;
  • зола – 2,9 г.

Витамины

  • А – 5мкг;
  • В1 – 1,84 мг;
  • В2 – 0,18 мг;
  • В4 – 55,1 мг;
  • В5 – 1,13 мг;
  • В6 – 1,3 мг:
  • В9 – 227 мкг;
  • С – 1,4 мг;
  • Е – 31,2 мг;
  • РР – 15,7 мг;
  • Н – 7,8 мкг.

Минералы

  • калий – 647 мг;
  • кальций – 367 мг;
  • натрий – 160 мг;
  • магний – 317 мг;
  • сера – 207,8 мг;
  • фосфор – 530 мг;
  • железо – 84,1 мг;
  • йод – 6,8 мкг;
  • марганец – 1,9 мг;
  • цинк – 5 мг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • декстрины;
  • моно-,дисахариды;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие семечки подсолнечника
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем