Яркий салат с проростками и кедровыми орешками.

Яркий салат с проростками и кедровыми орешками. - фото готового блюда

Яркий, красочный салат станет украшением любого праздничного стола. Но это только внешний аспект. По своему содержанию салат гармонично сочетает и белки из живого пророщенного маша, и полезные жиры кедровых орешков и авокадо, а также витамины и клетчатку овощей.

Пошаговый рецепт приготовления яркого салата с проростками и кедровыми орешками с фото

1 Зелёную часть китайской капусты нашинковать, измельчить сельдерей, свёклу и морковь натереть на тёрке, авокадо порезать кубиками.

2 Всыпать пророщенный маш, мелко порезанную зелень, заправить салат соком половины лимона, хорошенько перемешать.

3 Разложить салат по порциям, каждую порцию посыпать кедровыми орешками.

Рекомендации:

1. Если Вы не придерживаетесь строгой сыроедческой диеты, можете заправить салат солью и любым растительным маслом — этот салат хорошо сочетается с кунжутным, льняным, оливковым маслами. Выбирайте, пожалуйста, только нерафинированные масла первого холодного отжима или сыродавленные масла.

2. Пророщенный маш можно смело заменить на другие проростки (чечевицу, зелёную гречку, голозёрный овес и т. п.).

3. Взамен кедровых орешков можно использовать грецкие орехи или тыквенные семечки. Тоже будет очень вкусно.

Славной трапезы! Ом!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем