Квашеная крапива🥬

Квашеная крапива🥬 - фото готового блюда
Помощь проекту

Квашеная крапива готовится так же, как и квашеная капуста. Только крапиву можно сразу кушать, так как она быстро приобретает приятный вкус.

Желательно выбирать крапиву весной, в мае. В это время она содержит много витаминов, хотя и летняя крапива тоже полезная.

Можно квасить крапиву на зиму и хранить в холодном месте. Если планируете делать заготовку в зиму, то банку обязательно стерилизовать.

Квашеная крапива - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Собираем крапиву в чистом месте, далеко от дорог и городов. Приносим домой, просматриваем на предмет жучков и паучков. Если находим их, выпускаем на улицу.

2 Промываем крапиву и нарезаем. Можно квасить только листы, а можно — со стебельками. Стебли нарезаем мелко. Тщательно промываем банку и по возможности стерилизуем её.

3 В салатнике соединяем соль и крапиву, перемешиваем. Далее перекладываем в банку. Сок, который дала крапива, также переливаем в банку и убираем в холодное место. Крапива готова и её уже можно кушать. Но, если она постоит несколько дней, она будет ещё вкуснее и полезнее.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем