Сыроедческий салат «Февральский»
Абсолютно сыроедческий! Бомбически вкусный! Невероятно простой!
Этот Суперсалат удалось попробовать в гостях у одной прекрасной Йогини. Она любезно позволила мне поделиться с вами этим рецептом. Почему он «Февральский»? Потому что в гостях в Москве я как раз была в феврале, и есть ещё одна причина, о которой догадается только автор рецепта!
Рецепт сыроедческого салата «Февральский»
1 Натираем на тёрке для корейской моркови наш главный, оранжевый ингредиент — морковь! Такая тёрка — залог успеха нашего салата. Вакаме можно закинуть в салат сухими, тогда водоросли вберут в себя излишний выделившийся сок овощей — делаем так, если готовим салат заранее, например с вечера на утро. Он у нас как бы промаринуется за ночь. Если же будете сразу кушать, то замочите вакаме в небольшом количестве воды хотя бы на 5 минут, а перед тем как добавить размоченные водоросли в салат, просто отожмите их руками от лишней влаги. Режем тонкими пластинами стебли сельдерея, рубим зелень, на мелкой тёрке измельчаем корень имбиря!
2 Смешиваем все составляющие нашего салата, поливаем соком половинки лимона, немного подсаливаем, тщательно перемешиваем и, заправив подсолнечным маслом, перемешиваем ещё раз.
Надо дать постоять салату некоторое время, можно, вообще, приготовить его с вечера, а на ночь убрать в холодильник. Ну и вперёд, с ложками и вилками наперевес, на пробу!
Приятного аппетита!
