Свекольный хумус - вкуснейшая закуска из нута и свёклы без консервантов
Все знают о таком популярном блюде, как хумус. Но встречали ли вы свекольный хумус? Да-да! И такое бывает! Это просто вкуснейшая протеиновая закуска из нута и свёклы без консервантов! Такой хумус получается очень насыщенный и наполненный витаминами и железом.
Рецепт свекольного хумуса
1 Нут замачиваем на 12 часов. После этого отвариваем до готовности. Отвар от нута оставляем для того, чтобы потом мы могли регулировать густоту хумуса. Отвариваем свёклу. Для того, чтобы хумус получился совсем нежный, можно готовый нут очистить от шкурок.
2 Смешиваем все ингредиенты в блендере. Взбиваем все до однородной массы. Хумус должен получиться как густая сметанка, если он слишком густой, добавляем ещё отвара из под нута. При подаче мы украсили его паприкой и налили сверху ещё немного оливкового масла.
Свекольный хумус готов!
Нарежьте с собой ваши любимые овощи и вкуснейшая закуска готова!
Такой перекус можно брать с собой на работу, на учёбу, в дорогу, на пикник, да куда угодно! Если вы ещё не пробовали такой рецепт, однозначно рекомендую! Можно адаптировать этот хумус любителей сырой пищи. Стоит лишь прорастить нут, а свёклу не отваривать, а добавлять сырой - и сыроедческий хумус готов!
