Хумус из белой фасоли и запечённой тыквы
Нежнейший хумус! Намазка на хлеб, как соус к салату, добавка к гарниру или основное блюдо в компании c соломкой из овощей – отличный и питательный перекус или полноценный обед, или ужин. Если Ваш ребёнок не любит тыкву, как и мой, то этот рецепт – вкусный способ «спрятать» тыкву.
Рецепт хумуса из белой фасоли и запечённой тыквы
1 Тыкву порезать, добавить 1,5 столовые ложки кунжутного масла и специи (куркуму, паприку, чёрный перец), перемешать и запечь в духовке до готовности (крупные брусочки мы запекали 30 мин).
2 Варёную фасоль переложить в чашу блендера, добавить 2 столовые ложки кунжутного урбеча, 1,5 столовые ложки масла, соль, чёрный перец, специи (асафетиду, куркуму, мускатный орех).
3 Добавить запечённую тыкву.
4 Взбить в блендере до однородной массы. Готово!
Славной трапезы! Ом!
