Гречка по-купечески. Сытный обед
Вариантов, как приготовить гречку можно найти сотни, но сегодня мы покажем, как приготовить гречку по-купечески, да ещё и вегетарианскую, с соевым мясом! Это блюдо будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. Сытно, просто, вкусно и доступно!
Гречневая крупа — «царица всех круп» и всеми очень любимая!
Гречка популярна во всем мире и появляется в тарелке практически на каждом столе.
Гречка - кладезь полезных свойств, микроэлементов и витаминов, а доступная цена, и быстрый и простой способ приготовления делают её лидером среди круп.
Возможно, в свое время, если бы купцам готовили вегетарианскую гречневую кашу именно по такому рецепту (без мяса), мир был бы немного другим!
Гречка по-купечески - пошаговый рецепт приготовления
1 Засыпать специями и залить кипятком соевое мясо, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
2 Гречку промыть. Высыпать крупу на разогретую с растительным маслом сковороду и подсушить 5-7 минут на среднем огне.
3 Порезать лук, натереть морковь. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4 С соевого мяса слить лишнюю воду и отправить жариться к овощам.
5 К мясу и овощам добавить томатную пасту. Тщательно перемешать. Жарить на среднем огне 5 минут.
6 К мясу и овощам добавить гречку. Все залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Добавить лавровый лист и посолить по вкусу.
7 Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды и потушить до готовности.
8 За 2-3 минуты до готовности в гречку по-купечески добавить чеснок.
9 Мелко покрошить зелень и украсить перед подачей.
Подавать гречку по-купечески горячей.
Приятного аппетита!
