Голубцы с соевым мясом
Голубцы с соевым фаршем получаются очень вкусными. Обычно голубцы заворачиваются в белокочанную капусту, но в этом рецепте используется пекинская.
Готовятся голубцы достаточно быстро благодаря тому, что фарш уже готов, его нужно только замочить в воде на пару минут.
Соевый фарш можно купить в магазинах в сухом виде. Его готовят из обезжиренной соевой муки, которую специальным образом варят, сушат и прессуют.
Голубцы из соевого фарша — хорошая альтернатива для людей на растительном питании. Рекомендуем к приготовлению.
Голубцы с соевым мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Соевый фарш на пару минут замочите в тёплой воде, затем отожмите от лишней влаги. Обжарьте на растительном масле репчатый лук, отварной рис и фарш в течение 3–4 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
2 Листья пекинской капусты отделите от качана, промойте и погрузите в кипяток на 10 минут — так листья станут мягкими и из них будет удобно делать голубцы.
3 Морковь помойте, натрите на крупной тёрке и обжарьте на растительном масле. Томатную пасту соедините с водой, перемешайте и добавьте к моркови. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения — и заправка готова.
4 В листья пекинской капусты положите начинку и заверните голубец. На дне формы для выпекания распределите 3–4 ст. л. ложки соуса с морковью. Далее выложите голубцы и сверху залейте соусом с морковью. Выпекайте в духовке до готовности пекинской капусты около часа или чуть больше. Готово!
Славной трапезы.
