Веганский суп с тофу и ячневой крупой
Что делать если дети не любят кашу и с сомнением относятся к тофу? Конечно, добавить их в суп. Ведь в супе крупа и тофу сами по себе отходят на второй план и очень гармонично сочетаются с другими ингредиентами. Приправим наш веганский суп с тофу и ячневой крупой любимыми специями и восторг домашних нам обеспечен!
Пошаговый рецепт супа с тофу и ячневой крупой
1 В кастрюле закипятить воду и добавить в нее ячневую крупу. Варить 15 минут.
2 Пока крупа варится очистить пастернак и морковь. Порезать их соломкой.
3 Почистить картофель и порезать его мелкими кубиками.
4 Порезать укроп и петрушку.
5 Обжарить морковь и пастернак на растительном масле.
6 Тофу размять вилкой и добавить к овощам. Добавить куркуму и масалу. Вместо масалы можно добавить любые специи или черный перец. Перемешать овощи с тофу и специями, снять с огня.
7 По прошествии 15 минут варки крупы, добавить картофель, через 5 минут зажарку и свежую зелень. Посолить по вкусу. Можно также добавить любую другую свежую или сушеную зелень и специи по вкусу. Варить еще 5-10 минут до готовности.
Необычный и очень вкусный суп с тофу и ячневой крупой готов!
Приятного аппетита!
Необычный и очень вкусный суп с тофу и ячневой крупой готов!
Приятного аппетита!
