Гороховый суп без картофеля с сухариками

Гороховый суп без картофеля с сухариками - фото готового блюда
Помощь проекту

Часто вегетарианцам задают вопрос "где вы берёте белок?". Так вот, в горохе содержится большое колличество растительного белка, который усваивается нашим организмом намного лучше, чем белок животного происхождения.

Важно помнить, что бобовые перед приготовлением желательно замочить и варить до "мягкого" состояния или измельчить блендером. Таким образом твёрдая оболочка бобовых станет мягкой и усвоится легче.

Гороховый суп без картофеля с сухариками – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Горох замочить на ночь, промыть, отварить, остудить и измельчить в блендере. Морковь обжарить в масле вместе с куркумой.

2 В кастрюлю сложить все ингрединты, кроме томата, и залить водой.

3 Варить после закипания 10 минут, добавить томат и варить ещё 5 минут.

Подавать гороховый суп к столу, украсив его зеленью и сухариками из тёмного хлеба. Именно сухарики придают этому супчику особую «изюминку», вкус детства!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем