Яблочно-вишневый крамбл
Крамбл — традиционное блюдо английской кухни. По сути, это рассыпчатый фруктовый пирог - очень вкусный и простой в приготовлении десерт. А если учесть, что в этом десерте очень мало сахара и совсем нет белой муки, то он еще и полезный! Крамбл очень вкусно есть теплым, почти сразу после приготовления. Но если вдруг он остыл, то лучше снова подогреть его, так будет гораздо вкуснее.
Рецептов крамбла в сети великое множество. Но сегодня я предлагаю приготовить веганский вариант яблочно-вишневого крамбла с овсяными хлопьями без глютена и с кокосовым сахаром. В этом рецепте, помимо овсянки, также используется смесь из орехов и семян. Можно взять любые семена и орехи. Мне больше всего нравится сочетание тыквенных и подсолнечных семян с фундуком и кешью в равных долях.
Крамбл можно готовить как в большой форме, так и в порционных керамических емкостях для запекания (горшочках) в духовке.
Яблочно-вишневый крамбл – пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать кубиками. Вишню разморозить и удалить из нее косточки. На дно керамической формы уложить яблоки и вишню. Посыпать корицей.
2 В отдельной емкости смешать овсяные хлопья, кокосовый сахар, размолотые в крупную крошку семена и орехи. Добавить растопленное кокосовое масло и перемешать руками до получения маслянистой крошки.
3 Выложить крошку на фруктовый слой и немного уплотнить руками. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Возможно, вам понадобится больше или меньше времени. Показателем готовности послужит оседание крамбла (за счет запекания яблок) и зарумянивание верхней корочки.
4 Яблочно-вишневый крамбл готов!
Приятного аппетита!
