Лепёшка из красной чечевицы с баклажаном
Лепёшка из красной чечевицы с баклажаном — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, на перекус, в дорогу или на работу.
Красная чечевица богата белком, железом, калием, фолиевой кислотой и другими витаминами и минералами. Она помогает в борьбе с анемией, улучшает функцию пищеварения, стимулирует иммунитет и способствует снижению холестерина в крови.Баклажаны, в свою очередь, богаты клетчаткой, витаминами В6 и К, магнием, кальцием и антиоксидантами. Они помогают снизить уровень холестерина, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, помогают контролировать уровень сахара в крови и поддерживают здоровье кожи.
Таким образом, включение красной чечевицы и баклажанов в рацион обогатит организм необходимыми питательными веществами, улучшит общее состояние здоровья и позволит насладиться вкусным и разнообразным рационом.
Приступим к приготовлению.
Лепёшка из красной чечевицы с баклажаном - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Красную чечевицу отправьте в блендер или кофемолку и измельчите до состояния муки. Пересыпьте получившуюся муку в глубокую миску, соедините с водой и дайте массе набухнуть в течение нескольких минут. Нарежьте мелко лук и натрите на мелкой тёрке чеснок.
2 Отправьте набухшую массу в блендер, добавьте лук, чеснок и ещё немного воды. Соль и специи добавьте по вкусу. Взбейте всё в блендере. Должна получится средней густоты масса. Допустимо, если она будет немного жидковатой.
3 Выпекайте на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до румяной корочки. Положите лепёшки друг на друга и накройте полотенцем.
4 Обжарьте баклажаны на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон с небольшим количеством растительного масла или запеките в духовке.
5 Соберите лепёшку с баклажаном и листовым салатом. По вкусу и желанию можно добавить соус или помидоры. Лепёшка готова!
Славной трапезы.
