Гречневые блины со сметаной из кешью
Блинчики из зеленой гречки — прекрасная альтернатива обычным блинам из пшеничной муки. Гречневые блины не содержат глютена и продуктов животного происхождения.
Абсолютно веганский рецепт. Блинчики получаются более пухлыми. Мне нравится их печь маленькими, но можно сделать и обычного размера. Для этого рецепта очень желательно иметь стационарный блендер-стакан: погружным блендером будет сложнее.
Рецепт гречневых блинов
1 Загрузить в блендер все ингредиенты и взбить до образования однородной массы.
2 Перелить в чашу, добавить растительное масло. Если тесто получилось слишком густым, добавить немного воды или, наоборот, гречки и ещё раз взбить в блендере.
3 Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Рецепт сметаны из кешью
1 Все ингредиенты взбить в блендере до образования однородной массы. Консистенцию можно варьировать добавлением воды.
2 Соль и лимонный сок добавляются постепенно, до достижения желаемого вкуса.
Приятного аппетита!
